L’articolo RTC DS3231per arduino hai letto come impostare l’ora sul RTC DS3231 attraverso il monitor seriale.
Hai notato che non ho commentato lo sketch che puoi usare in quanto è un operazione preliminare che devi eseguire se vuoi leggere l’ora corretta sul DS3231 ma non è uno sketch che avrebbe senso modificare in un progetto.