Mar 07
La ricetta che ho cucinato lo scorso weekend e che voglio proporti è il Sartù di riso per il quale ringrazio mia madre 2 volte: prima per avermi preparato questo piatto e secondo per avermi insegnato a cucinarlo.
Il sartù di riso è un piatto della cucina napoletana che personalmente adoro come amante del riso e della mozzarella. Continua a leggere
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Giu 14
La ricetta dello zabaione è un ricordo dell’infanzia di molti, ma da adulti la rivisitazione con il porto da vita allo zabaione al porto:
Il porto, o vino di porto, è un vino liquoroso portoghese prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla regione del Douro, nel nord del Portogallo, sita a circa 100 chilometri a est della città di Oporto. ( Fonte Wikipedia )
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Mag 31
Sarà il bel tempo, o solamente la voglia di qualcosa di buono ma ieri mi sono cucinato i biscotti con farina di riso.
La ricetta l’ho letta sul questo sito e come sempre accade l’ho cambiata ed adattata a mio gusto. Continua a leggere
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Mag 24
La ricetta che ho realizzato in questi giorni è dedicata alla mousse di cioccolato bimby. Ho preso la ricetta dal ricettario e fatto qualche modifica come al solito 🙂
Il risultato è davvero soddisfacente anche se la preparazione merita un po di attenzione quando incorpori l’albume montato a neve nel composto di cioccolata per evitare che perda la sua consistenza spumosa. Continua a leggere
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